Trofie Senatore Cappelli - 500g

Porta in tavola l'autentica tradizione regionale italiana e l'eccellenza dei grani antichi con le Trofie Senatore Cappelli Biologiche firmate AmoreTerra. Un formato di pasta iconico, amato dai veri gourmand per la sua inconfondibile forma affusolata e intrecciata, pensato per chi cerca un'esperienza culinaria rustica, genuina e dal sapore intenso.

Il cuore pulsante di questa pasta è la pregiata semola di grano duro antico Senatore Cappelli, coltivata con amore e metodo rigorosamente biologico. La pastificazione segue metodi lenti e tradizionali per mantenere inalterati i principi nutritivi e regalarti una struttura perfetta:

• Gusto inconfondibile: Al palato sprigiona un sapore deciso, a tratti delicatamente speziato, che si chiude con un amabile e rassicurante retrogusto di pane cotto a legna.

• Benessere e digeribilità: Rispetto ai grani moderni, il Senatore Cappelli garantisce un altissimo contenuto proteico, un indice glicemico più basso, una maglia glutinica meno tenace e, di conseguenza, un'elevatissima digeribilità.

• Rugosità perfetta: La lavorazione artigianale conferisce alle Trofie quella porosità essenziale per catturare, avvolgere e trattenere qualsiasi tipo di condimento.

I consigli in cucina AmoreTerra: Le Trofie sono, per antonomasia, le regine indiscusse del Pesto alla Genovese! Per un piatto filologicamente perfetto e irresistibile, provale nella ricetta tradizionale ligure aggiungendo patate a cubetti e fagiolini freschi durante la cottura. La loro tenacia le rende eccellenti anche in abbinamento a ricchi sughi di mare o a delicati ragù bianchi di verdure. (Tempo di cottura: 10/12 minuti).