Eliche tradizionale "LaGranum" - 500g

Aggiungi un tocco di dinamismo e perfezione artigianale alla tua tavola con le Eliche Tradizionali Biologiche della linea LaGranum. Un formato amato per la sua capacità di rendere ogni boccone un'esperienza avvolgente, reinterpretato da AmoreTerra secondo i canoni dell'alta ristorazione.

Le Eliche LaGranum rappresentano l'eccellenza della pastificazione d'altura:

• Grano Duro Superiore: Utilizziamo solo semole italiane selezionate con un valore proteico del 13%, lavorate freschissime entro 72 ore dalla molitura per sprigionare in cottura i profumi autentici del grano appena macinato.

• Lavorazione d'Alta Quota: Prodotta a 700 metri s.l.m. con purissima acqua di montagna, questa pasta beneficia di un'aria incontaminata e di una trafilatura al bronzo che ne modella le spire rendendole incredibilmente porose.

• Essiccazione Statica e Lenta: Il riposo forzato tra le 12 e le 36 ore a basse temperature garantisce una tenuta in cottura magistrale e preserva intatto quel retrogusto amabile e saporito che contraddistingue la nostra linea tradizionale.

I consigli in cucina AmoreTerra: Grazie alla loro forma a spirale, le Eliche LaGranum sono le "regine dei sughi": le loro volute sono progettate per intrappolare condimenti cremosi o ricchi di pezzetti. Provale con un pesto di pistacchi e mazzancolle, con una crema di formaggi dolci e granella di nocciole, o con un classico ragù bianco di cortile. La loro consistenza tenace trasformerà ogni assaggio in una degustazione da vero gourmet.