Torchietti di grano khorasan - 500g

Porta in tavola un pezzo di storia millenaria e fai una scelta d'amore per il tuo benessere e per l'ambiente con i Torchietti Integrali di Grano Khorasan Biologici firmati AmoreTerra. Un formato di pasta regionale rustico e avvolgente, nato da un cereale antico ed eccezionale che ti farà riscoprire il vero sapore della natura.

La storia di questa pasta è unica nel suo genere. Il Khorasan (noto anche come grano turanico, la stessa identica varietà botanica del celebre marchio commerciale canadese) è arrivato in Italia nel 400 d.C. Abbiamo recuperato questi semi antichi da un contadino custode, che li tramandava da generazioni, per seminarli a oltre 1000 metri di altitudine sull’Appennino Modenese, in un terreno di montagna lasciato incredibilmente incontaminato e incolto per oltre 50 anni.

Scegliere il nostro Khorasan significa dire addio ai lunghi viaggi oceanici in nave e abbracciare un'eccellenza 100% italiana, lavorata con maestria assoluta:

• Filiera cortissima e incontaminata: Il grano cresce puro in alta quota e viene molito dolcemente a pietra all'interno della nostra filiera, per poi essere consegnato freschissimo ai mastri pastai.

• Nutrizione ancestrale: Declinata in versione 100% integrale, questa pasta vanta valori nutrizionali altissimi. L'attenta lavorazione e la lenta essiccazione a bassa temperatura garantiscono un prodotto straordinariamente più digeribile rispetto al frumento classico.

• Il formato "cattura-sugo": La meravigliosa forma a spirale dei Torchietti, unita alla rugosità dell'impasto, è l'ideale per abbracciare e trattenere qualsiasi tipo di condimento.

I consigli in cucina AmoreTerra: Il sapore intenso, aromatico e lievemente dolce del grano Khorasan integrale si sposa a meraviglia con sughi rustici ma non eccessivamente coprenti. Provali con un delicato ragù di verdure bianche (zucchine, carote e sedano), con un pesto leggero di rucola e mandorle, o semplicemente saltati in padella con pomodorini freschi, basilico e una spolverata di ricotta salata!