Strozzapreti tradizionale "LaGranum" - 500g

Riscopri il piacere autentico della tradizione rurale italiana con gli Strozzapreti Tradizionali Biologici della linea LaGranum. Un formato storico, caratterizzato dalla tipica forma allungata e leggermente attorcigliata, reinterpretato da AmoreTerra per soddisfare gli standard più elevati della cucina gourmet.

Gli Strozzapreti LaGranum sono il risultato di una filiera d'eccellenza che cura ogni dettaglio:

• Materia Prima Selezionata: Utilizziamo solo grano duro italiano con un valore proteico del 13%, garanzia di una pasta che mantiene una consistenza soda e callosa anche dopo il salto in padella.

• Freschezza e Altitudine: La pastificazione avviene a 700 metri s.l.m., utilizzando semola ottenuta entro 72 ore dalla molitura. Questo processo rapido permette di trasferire nel piatto i profumi primari del grano e la purezza dell'acqua di montagna.

• Lentezza Artigianale: Grazie alla trafilatura al bronzo e a un’essiccazione statica a bassa temperatura (fino a 36 ore), otteniamo una pasta dalla superficie ruvida, capace di legarsi indissolubilmente ai sughi, proprio come vuole l'antica tradizione italiana.

I consigli in cucina AmoreTerra: Per la loro forma tenace e corposa, gli Strozzapreti LaGranum danno il meglio di sé con condimenti rustici e ricchi di sapore. Provali con un ragù di salsiccia e funghi, con un pesto di pomodori secchi e olive taggiasche, oppure con un sugo di mare a base di molluschi e crostacei. Ogni boccone ti regalerà un retrogusto amabile e saporito, tipico dei prodotti di alta ristorazione.