Mezze Penne tradizionale "LaGranum" - 500g

Riscopri il piacere di un grande classico della tavola italiana con le Mezze Penne Tradizionali Biologiche della linea LaGranum. Un formato dinamico e amato da tutti, elevato da AmoreTerra a uno standard qualitativo da alta ristorazione per offrirti una tenuta in cottura e un sapore senza precedenti.

Le Mezze Penne LaGranum nascono da un processo produttivo che non ammette compromessi:

• Semola d'Eccellenza: Utilizziamo solo grani duri italiani selezionati con un elevato valore proteico (13%), moliti freschi e pastificati entro 72 ore per mantenere intatti i profumi e la vitalità del chicco.

• Lavorazione d'Altura: Prodotte a 700 metri s.l.m. con purissima acqua di montagna, le nostre mezze penne vengono trafilate al bronzo. Questo passaggio conferisce loro quella porosità artigianale indispensabile per trattenere ogni goccia di condimento.

• Essiccazione Statica: Il riposo lento a bassa temperatura (tra le 12 e le 36 ore) stabilizza la maglia glutenica, garantendo una pasta sempre "al dente" e un retrogusto amabile e saporito, tipico delle migliori produzioni artigianali.

I consigli in cucina AmoreTerra: Grazie alla loro forma corta e scanalata, le Mezze Penne LaGranum sono incredibilmente versatili. Sono perfette per sughi di pomodoro fresco e basilico, ma reggono magistralmente anche condimenti più strutturati come un ragù di verdure croccanti o una crema di legumi. La loro eccezionale tenuta le rende ideali anche per preparazioni "saltate" in padella, dove la loro rugosità farà la differenza.