Gigli tradizionale "LaGranum" - 500g

Aggiungi un tocco di eleganza scultorea alla tua tavola con i Gigli Tradizionali Biologici della linea LaGranum. Considerati una vera e propria opera d'arte della nostra produzione, i Gigli uniscono un’estetica raffinata a prestazioni culinarie d'eccellenza, rappresentando la scelta ideale per chi desidera trasformare ogni pasto in un'occasione speciale.

I Gigli LaGranum nascono da una filosofia produttiva che mette al centro la purezza:

• Semola Superiore: Selezioniamo solo grani duri italiani con un valore proteico del 13%, lavorati entro 72 ore dalla molitura. Questa rapidità è fondamentale per garantire che la pasta conservi i profumi autentici del grano e tutte le sue proprietà organolettiche.

• Lavorazione d'Altura: Prodotta a 700 metri s.l.m. con purissima acqua di montagna, questa pasta viene trafilata al bronzo per ottenere una superficie ruvida e una forma complessa, perfetta per accogliere il condimento.

• Essiccazione Lenta e Statica: Il riposo a bassa temperatura (fino a 36 ore) stabilizza le proteine del grano, assicurando una tenuta in cottura magistrale e un retrogusto amabile e saporito, tipico della pasta artigianale di alta ristorazione.

I consigli in cucina AmoreTerra: Grazie alla loro forma arricciata e al cuore cavo, i Gigli LaGranum sono formidabili nel catturare sughi corposi e vellutati. Sono ideali con un ragù di carne tagliata al coltello, con creme di verdure arricchite da granella di frutta secca o con sughi ai formaggi nobili. La loro consistenza tenace e la loro bellezza scenografica conquisteranno anche i palati più esigenti.