Fai un viaggio nel tempo e riscopri i sapori primordiali della terra con la Farina Integrale di Farro Monococco Biologica firmata AmoreTerra. Un prodotto di altissima gamma che porta sulla tua tavola la saggezza di 12.000 anni di storia, essendo il monococco in assoluto il primo cereale coltivato dall'uomo.
Oggi, questa varietà antica e pregiatissima viene coltivata con amore sull’Appennino Modenese e trasformata seguendo ritmi lenti e rispettosi. Un antico mulino a pietra naturale macina dolcemente i chicchi a basse temperature: un metodo artigianale che permette di non eliminare il prezioso germe di grano, vero cuore pulsante e vitale del chicco.
Scegliere il Farro Monococco significa garantirsi un profilo nutrizionale eccezionale, racchiuso nel più piccolo dei cereali:
Nutrizione ancestrale: Vanta una straordinaria concentrazione di sostanze nutrienti. È ricchissimo di fibre, vitamine del gruppo B e proteine di alto valore biologico, tra cui la preziosa metionina (un amminoacido essenziale).
Freschezza ineguagliabile: Per sigillare all'interno del sacchetto tutti i profumi e gli oli essenziali del germe, la farina viene confezionata rigorosamente entro 3 giorni dalla molitura.
Gusto raffinato: Regala agli impasti un sapore incredibilmente delicato, aromatico e inconfondibile.
I consigli in cucina AmoreTerra: Per esaltare al massimo la delicatezza di questa farina, ti consigliamo di associarla a lievito madre (o lievito naturale) e di sottoporla a tempi di lievitazione dolci e prolungati. È la protagonista assoluta per la preparazione di pane dal profumo antico, pizze, focacce, ma anche torte rustiche, dolci e biscotti friabili. Mantiene ottime performance anche se miscelata con altre farine, purché rigorosamente di varietà antiche!
Storie di carrelli felici
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