Miele crudo di Acacia - Bio- 500g
Regular price
€16,50
Miele crudo di acacia
Peso netto: 500g.
Il miele di acacia si presenta di colore chiaro, ambrato, trasparente, odore dolce, sapore delicato, aspetto tipicamente liquido, è particolarmente indicato per poppanti e bambini, specie se anno infiammate le mucose dell'apparato respiratorio e gastro-intestinale. La sua ricchezza in levulosio lo rende tollerabile, in piccole dosi, dai diabetici. Gli si riconoscono anche proprietà blandamente lassative. Si presenta di colore ambrato chiaro e trasparente, di odore dolce e sapore delicato di confetto, fine, vellutato. Il suo aspetto è tipicamente liquido.
Il miele Amoreterra proviene da alveari posti esclusivamente in Basilicata, in luoghi incontaminati nei pressi di aziende agricole biologiche.
La differenza principale con il miele convenzionale sta nei presidi sanitari che si usano per curare le malattie delle api. Noi usiamo soltanto prodotti naturali a base di timolo per curarle e non antibiotici, che di conseguenza si ritrovano poi nel miele.
Bisogna sapere che il miele nasce liquido e col tempo, se non subisce nessun trattamento termico, si cristallizza. Il nostro miele liquido viene lavorato ad una temperatura che non supera i 40 gradi (temperatura dell'alveare) evitando così che il miele pastorizzi, vale a dire riscaldato ad una temperatura di 90 gradi, che denatura tutti gli enzimi , vitamine, proteine e di conseguenza tutto ciò che ha di salutare il miele!
Il miele prodotto dalle nostre api viene prelevato soltanto quando è ben maturo, vale a dire quando le api sigillano completamente le cellette dove hanno precedentemente deposto il miele. Successivamente, i melari così prodotti, vengono portati via, allontanando le api solo con l'ausilio di soffiatore, senza ricorrere al fumo, o peggio ancora, a sostanze chimiche per calmare le api! La smielatura viene fatta a freddo senza l'utilizzo di coltelli preriscaldati.
La centrifuga avviene a bassa velocità, a questo punto lasciamo che il miele riposi negli appositi maturatori per 15 giorni prima dell' invasettamento.
Per garantire ulteriore qualità del nostro miele, pensiamo alla salute delle api ed al loro nutrimento, infatti viene lasciato oltre il 40% del raccolto all’interno dell’alveare per permetter alle api di nutrirsi nei mesi più rigidi, evitando di nutrirle con sostanze zuccherine differenti dal proprio miele.
100% Basilicata
L'azienda apicultrice che produce il miele per la filiera AmoreTerra è stata premiata negli anni:
2021: Tre gocce d’oro (due gocce)
2020: Tre gocce d’oro (due gocce)
2020: medaglia oro Biomiel
2019: medaglia oro Biomiel
2018: medaglia oro Biomiel
… così negli anni precedenti a partire dal 2007
Ingredienti:
100% miele Acacia
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