Semola Senatore Cappelli integrale (molitura a pietra) - BIO 500g.

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Semola Senatore Cappelli integrale (molitura a pietra) - BIO 500g.

Name: Semola Senatore Cappelli integrale (molitura a pietra) - BIO 500g.
Brand: AmoreTerra
Price: 2.25 EUR
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Descrizione
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Descrizione

Semola Senatore Cappelli

Peso netto: 500g.

La semola Senatore Cappelli presenta ottimi valori nutrizionali e dona ai prodotti un sapore particolarmente speziato e rustico.

Prodotto biologico da filiera AmoreTerra
Ingredienti: Semola di GRANO duro varietà Cappelli*. *Da agricoltura biologica.
Contiene germe di grano
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE , può contenere tracce di SOIA e SENAPE .
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

Un antico mulino a pietra che gira e gira e gira sempre lentamente, ecco come nascono le nostre farine.
Guarda il video del mulino

Ideale per:
La semola integrale bio Senatore Cappelli è ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, pasta fresca, snack salati e di tutti i prodotti da forno non dolci, ai quali conferirà l'amabile retrogusto di una fetta di pane cotta a legna. Provala anche per impanare le frittelle.
Preparazione:
È consigliabile associarla a lievito madre oppure a lievito naturale e sottoporla a tempi di lievitazione più lunghi rispetto ai tempi normali. Si consiglia anche di impastarla con acqua tiepida e, ovviamente, di evitare il contatto tra la parte lievitante e la vendita durante la preparazione di prodotti come pane, pizza, focaccia. Mantiene ottime prestazioni anche se viene miscelata con altre farine o semole, purché siano di antiche varietà.

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AmoreTerra: filiera biologica italiana

AmoreTerra nasce con un’idea semplice ma ambiziosa: ridare valore alla terra e a chi la coltiva, costruendo una filiera biologica che unisce tradizione agricola e trasformazioni artigianali lungo tutta l’Italia, dalle Alpi alla Sicilia. Oggi coordina 360 ettari di coltivazioni, 10 aziende agricole e 11 laboratori artigianali, con un principio guida chiaro: rispetto per la natura e per i suoi tempi.

Il risultato è una dispensa “pulita” e credibile, fatta di prodotti che puntano su materie prime tracciabili e su una comunicazione rara nel food: AmoreTerra dichiara in etichetta le informazioni utili su provenienza e modalità di trasformazione, perché la fiducia si costruisce con i dettagli, non con gli slogan.

Tra le linee più rappresentative trovi pasta bio di grani antichi (es. Senatore Cappelli), paste di legumi e specialità, farine e prodotti da forno, oltre a una selezione ampia da “dispensa completa”.