Peso netto: 500g.
Le nostre "Orecchiette" sono una vera opera d'arte creata da grano duro selezionato con un alto valore proteico del 13% e grazie all'arte pastorizzata prende vita la Tradizionale "LaGranum" .
La Pastificiamo ad un'altitudine di 700m. slm entro 72 ore dalla molitura del grano duro per ottenere la semola, questo per garantire tutte le proprietà organolettiche ed i profumi dei nostri pregiati grani italiani. Misceliamo la semola con acqua di montagna e trafilamo al bronzo , per la fase di essiccazione utilizziamo una bassa temperatura e modalità statica per 12/36 ore (in base al formato), il risultato è una pasta ruvida e porosa che trattiene bene il sugo come vuole la tradizione italiana, una pasta in grado di garantire le migliori performance di cottura.
Se ami le orecchiette, falle avvolgere dai sughi e ti doneranno un retrogusto amabile e saporito.
Assapora un prodotto da alta ristorazione in grado di coinvolgere anche i palati più esigenti.
Scopri tutte le caratteristiche cliccando su "Scheda tecnica".
Ingredienti: Semola di GRANO duro, acqua. *Da agricoltura biologica.
Allergeni: cereali contenenti GLUTINE , possono contenere tracce di SOIA e SENAPE .
Origine del grano : Italia
Paese di molitura : Italia
Storie di carrelli felici
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